L’espelta és una de les varietats de blat recuperades a l’espai agrari de Gallecs. El passat dijous el Consorci de pagesos de Gallecs va sortir a TV3, a l’Espai Terra explicant com han recuperat aquesta varietat antiga de blat.  Mostren quin és el procés des que es planta fins que la molen en el seu molí de pedra i  com posteriorment, nosaltres, la convertim en pa, tancant així el cercle, elaborant un producte de KM0.

Per veure el vídeo clica en aquest enllaç.