La nostra Coca de Forner ha estat escollida com la millor coca dolça.
El camí no ha estat fàcil: desprès de passar l’eliminatòria entre 800 coques en van quedar 100 finalistes, convocades aquest dijous a Sant Julià de Vilatorta. Entre aquestes 100 coques, la nostra tradicional Coca de Forner ha estat escollida com la millor de Catalunya. El veredicte ha estat dictat pel jurat, presidit per Nandu Jubany i format per experts gastrònoms com ara el pastisser Oriol Balaguer o el crític gastronòmic Pep Palau.
Volem agrair a tots aquells clients, companys de l’equip, veïns i amics que ens han donat suport durant tot el concurs. Sense tots vosaltres no seria possible l’elaboració diària de la nostra coca, entre tots l’hem fet una mica millor. Tampoc no podem oblidar de donar les gràcies a l’artífex de la fórmula i de la manera de treballar; el nostre avi, Josep Prat. Des de fa més de 60 anys seguim fent la Coca de Forner tal i com ell ens va ensenyar, seguint el mateix procés artesà, cuidant cada detall i enfornant-la amb pala de fusta en el mateix forn on ho va fer ell per primera vegada.
Gràcies.
El President de la Generalitat rep a la Millor Coca de Catalunya.