Gotets salats

Gotets salats de: espuma de patata, salpicón, salmó amb guacamole.

Varietats:

  • Espuma de patata: espuma de patata amb interior de rovell i acabat amb bolets saltejats, carxofa… segons temporada.
  • Salpicón: llagostins macerats amb ceba, pebrot vermell, cogombres i vinagre.
  • Salmó: alvocat amb ceba combinat amb salmó fumat.