Mones de Pasqua. Petites obres d’art fetes a mà.

Mones de Pasqua. Petites obres d’art fetes a mà.

Un mes abans, els nostres pastissers ja comencen a preparar la diada. És un procés llarg i lent, protagonitzat per la paciència i la traça. Primer, cal construir cada peça de xocolata, deixar que s’assequi i, posteriorment, unir i col·locar cada retall al seu lloc per...
Els dolços de quaresma

Els dolços de quaresma

Els bunyols de vent són els protagonistes del nostre aparador des del Dimecres de cendra fins al Divendres Sant. Aquests dolços, fets a base de farina, sucre i ou, tenen presència a la Península Ibèrica des del Segle XVI. Certs historiadors els contextualitzen amb els...
El tortell més màgic

El tortell més màgic

El dia 6 de gener tots els nens s’aixequen inquiets i emocionats. Frisen per obrir els regals que els tres mags els han deixat la nit anterior. La família es reuneix per intercanviar els regals i compartir les postres tradicionals d’aquest dia tan màgic....
Torrons artesans d’autor

Torrons artesans d’autor

El torró és el dolç més típic del Nadal. Després de l’escudella, la carn d’olla i el rostit, a la taula no hi poden faltar els torrons, unes postres que han evolucionat molt. Els ingredients originaris eren l’ametlla, la mel i el sucre,  en l’actualitat s’han...
Els panellets endolceixen la tardor

Els panellets endolceixen la tardor

Aquesta Castanyada torna a gaudir dels nostres panellets de gintònic, crocant, pinyons, coco, mojito… Els panellets endolceixen la tardor El paisatge es tenyeix de tons càlids i el fred comença a filtrar-se per les parets. La tardor ja és aquí i la Castanyada li...